{"title":"La Sélection de Charcuteries","description":"\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eTrois coupes, une tradition\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLes charcuteries ibériques ne sont pas un produit unique, elles forment une famille, chacune avec son propre caractère et sa propre place à table. Ce qui les unit, c'est la race, le processus et un refus absolu de faire des compromis sur la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eChorizo Ibérico : audacieux, fumé, inimitable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFabriqué à partir de porc ibérique assaisonné de pimentón, notre Chorizo Ibérico offre la couleur rouge foncé et la saveur riche et complexe qui définissent l'authentique saucisse espagnole. Naturellement affiné, sans additifs artificiels, prêt à consommer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eSalchichón Ibérico : le discret\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNi paprika, ni fumée — juste du porc ibérique, du poivre noir et du sel. Une expression plus délicate qui laisse la qualité de la race parler d'elle-même. De grade bellota, le persillage nourri aux glands en fait l'une des saucisses séchées les plus nuancées de la tradition espagnole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eLomito 100% Ibérico de Bellota : Le summum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIssu du filet mignon du porc ibérique de race pure, nourri exclusivement de glands pendant la saison de la montanera. Finement persillé, profondément aromatique et incomparable dans cette collection. À servir seul, tranché finement, à température ambiante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eQuelle est la différence entre le chorizo et le salchichón ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCe sont tous deux des saucissons ibériques secs. Le chorizo est assaisonné de pimentón, ce qui lui donne sa couleur rouge et sa saveur audacieuse. Le salchichón n'utilise que du poivre noir et du sel, ce qui produit un goût plus délicat qui laisse le porc ibérique définir l'expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eLe chorizo sec est-il prêt à consommer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eOui. Sortez-le du réfrigérateur, laissez-le reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes, puis servez. La saveur se développe considérablement en se réchauffant.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lomo-iberico-de-bellota","title":"Maison Crafted Lomo Ibérico de Bellota","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÉlaboré à partir de porcs ibériques élevés en plein air dans des \u003cstrong\u003epaysages de dehesa exceptionnels et nourris exclusivement de glands\u003c\/strong\u003e, ce lomo (longe de porc) est délicatement assaisonné et affiné lentement pour révéler une expression plus pure et \u003cstrong\u003eplus raffinée de la charcuterie ibérique. \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSoyeux, aromatique et d'une élégance profonde.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAffinage naturel • Sans additifs artificiels • Étiquette épurée\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CASA MANGURRINO","offers":[{"title":"+\/- 1,45 kg \/ 100 % \/ Pièce entière","offer_id":57295851061622,"sku":null,"price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1,45 kg \/ 100 % \/ Emballé sous vide et tranché à la machine","offer_id":57295851094390,"sku":null,"price":124.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1,45 kg \/ 75 % \/ Pièce entière","offer_id":57295850963318,"sku":null,"price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1,45 kg \/ 75 % \/ Emballé sous vide et tranché à la machine","offer_id":57295850996086,"sku":null,"price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 0,75kg \/ 100 % \/ Pièce entière","offer_id":57295851258230,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 0,75kg \/ 100 % \/ Emballé sous vide et tranché à la machine","offer_id":57295851290998,"sku":null,"price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 0,75kg \/ 75 % \/ Pièce entière","offer_id":57295851159926,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 0,75kg \/ 75 % \/ Emballé sous vide et tranché à la machine","offer_id":57295851192694,"sku":null,"price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/1737\/2022\/files\/HEROOK.png?v=1776941215"},{"product_id":"lomo-100-iberico","title":"Lomito 100% Ibérico de Bellota (Filet de porc séché – coupe tendre)","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÉlaboré à partir de porcs ibériques élevés en plein air dans des paysages de \u003cem data-start=\"443\" data-end=\"451\"\u003edehesa\u003c\/em\u003e exceptionnels et nourris exclusivement de glands, le \u003cstrong data-start=\"495\" data-end=\"505\"\u003eLomito\u003c\/strong\u003e est préparé à partir d'une des \u003cstrong\u003ecoupes de longe les plus délicates et tendres\u003c\/strong\u003e. Délicatement assaisonné et patiemment affiné, il offre une expression remarquablement raffinée de la charcuterie ibérique — \u003cstrong\u003epure, soyeuse et profondément élégante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinage naturel • Sans additifs artificiels • Clean label\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePièce entière : +\/- 0,5Kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CASA MANGURRINO","offers":[{"title":"100 % \/ Pièce entière","offer_id":57321081012598,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 % \/ Tranché sous vide","offer_id":57321081045366,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 % \/ Pièce entière","offer_id":57762831040886,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 % \/ Tranché sous vide","offer_id":57762831073654,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/1737\/2022\/files\/HERO_cad02aaf-328e-473e-967b-db19f22c30d1.png?v=1776956190"},{"product_id":"lomo-iberico-de-cebo-de-campo-50","title":"Maison Reserve Lomo Ibérico Cebo de Campo 50%","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÉlaboré à partir de porcs ibériques élevés en liberté et nourris avec \u003cstrong\u003eun régime naturel contrôlé\u003c\/strong\u003e, ce lomo (filet de porc) est délicatement assaisonné et lentement affiné pour révéler une expression pure et raffinée de la charcuterie ibérique — \u003cstrong\u003eferme mais tendre, aromatique et merveilleusement équilibré.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt;\"\u003e\u003cem\u003eAffinage naturel • Sans additifs artificiels • Composition simple\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CASA MANGURRINO","offers":[{"title":"+\/- 1,45 kg \/ Pièce entière","offer_id":57321100870006,"sku":null,"price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1,45 kg \/ Sous vide et tranché à la machine","offer_id":57321100902774,"sku":null,"price":115.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 0,75kg \/ Pièce entière","offer_id":57321100673398,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 0,75kg \/ Sous vide et tranché à la machine","offer_id":57321100706166,"sku":null,"price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/1737\/2022\/files\/HERO_e7cd6d89-be37-4b85-b76f-de3ee017db27.png?v=1777036905"},{"product_id":"salchichon-iberico-bellota-recebo","title":"Salchichón Ibérico Bellota \u0026 Recebo","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÉlaboré à partir de porc ibérique soigneusement sélectionné et assaisonné avec justesse, le Salchichón Ibérico est \u003cstrong\u003elentement séché à l'air pour révéler sa pureté, son équilibre et sa profondeur savoureuse et raffinée\u003c\/strong\u003e. Un classique intemporel de la charcuterie espagnole. \u003cstrong\u003eÉlégant, aromatique et conçu pour de véritables moments de dégustation.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-9fac706e-7fff-5356-01db-526ba23718db\"\u003e\u003cspan\u003eAffinage naturel • Sans additifs\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CASA MANGURRINO","offers":[{"title":"+\/- 1,1 kg \/ Ibérico de Bellota \/ Pièce entière","offer_id":57351196967286,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1,1 kg \/ Ibérico de Bellota \/ Sous vide et tranché à la machine","offer_id":57921196589430,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 1,1 kg \/ Ibérico de Recebo \/ Pièce entière","offer_id":57351201227126,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1,1 kg \/ Ibérico de Recebo \/ Sous vide et tranché à la machine","offer_id":57921196622198,"sku":null,"price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 0,6 kg \/ Ibérico de Bellota \/ Pièce entière","offer_id":57351196934518,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 0,6 kg \/ Ibérico de Bellota \/ Sous vide et tranché à la machine","offer_id":57921196654966,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 0,6 kg \/ Ibérico de Recebo \/ Pièce entière","offer_id":57351201194358,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 0,6 kg \/ Ibérico de Recebo \/ Sous vide et tranché à la machine","offer_id":57921196687734,"sku":null,"price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/1737\/2022\/files\/HERO_f450f04e-6089-43be-a919-961b76f18ffb.png?v=1777978152"},{"product_id":"chorizo-iberico-bellota-recebo","title":"Maison Chorizo Ibérique Bellota \u0026 Recebo","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÉlaboré à partir de \u003cstrong\u003eporc ibérique soigneusement sélectionné et assaisonné avec précision\u003c\/strong\u003e, le Chorizo Ibérico est lentement séché à l'air libre pour révéler une chaleur aromatique, un équilibre et une profondeur savoureuse raffinée. \u003cstrong\u003eUn classique intemporel de la charcuterie espagnole. Audacieux mais élégant, et fait pour de véritables moments de dégustation.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-1585ffbe-7fff-3020-1140-d222bd9bb019\"\u003e\u003cspan\u003eAffinage naturel • Sans additifs artificiels • Étiquette épurée\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CASA MANGURRINO","offers":[{"title":"+\/- 1,1kg \/ Ibérico de Bellota \/ Pièce entière","offer_id":57364430520694,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1,1kg \/ Ibérico de Bellota \/ Sous vide et tranché à la machine","offer_id":57921152418166,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1,1kg \/ Ibérico de Recebo \/ Pièce entière","offer_id":57364430618998,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1,1kg \/ Ibérico de Recebo \/ Sous vide et tranché à la machine","offer_id":57921152450934,"sku":null,"price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 0,6 kg \/ Ibérico de Bellota \/ Pièce entière","offer_id":57364430324086,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 0,6 kg \/ Ibérico de Bellota \/ Sous vide et tranché à la machine","offer_id":57921152483702,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 0,6 kg \/ Ibérico de Recebo \/ Pièce entière","offer_id":57364430422390,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 0,6 kg \/ Ibérico de Recebo \/ Sous vide et tranché à la machine","offer_id":57921152516470,"sku":null,"price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/1737\/2022\/files\/ChatGPTImage5mai2026_17_19_05.png?v=1777994456"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/1737\/2022\/collections\/The_cured_selection.png?v=1776350994","url":"https:\/\/casamangurrino.com\/fr\/collections\/cured.oembed","provider":"CASA MANGURRINO","version":"1.0","type":"link"}