Maison Refinado Chorizo Ibérico de Bellota y Recebo

Our Chorizo Ibérico reflects the MANGURRINO discipline of selection—where origin, know-how and time come first.
Slowly cured using traditional methods, it highlights the purity of Iberian meat with a controlled seasoning profile where pimenton brings warmth without excess.

Choose Bellota for deeper aromatic complexity and a more persistent finish, or Recebo for exceptional balance and refined accessibility—both crafted to the same uncompromising standards of authenticity and heritage.

Carne y grasa de cerdo ibérico, pimentón, sal marina y ajo. Sin aditivos artificiales ni químicos.

Solo ingredientes naturales, fieles a nuestra filosofía.

Secado al aire lentamente y madurado durante varias semanas (la duración varía según el calibre y el formato), permitiendo que el embutido desarrolle profundidad, textura y claridad aromática, sin prisas.

Bellota Ibérico:

(por 100 g)

• Energía (kJ/kcal): 2102 / 500
• Grasa total: 40.98 g
• de las cuales saturadas: 9.11 g
• Carbohidratos: 0.43 g
• De los cuales azúcares: 0.22 g
• Proteínas: 32.54 g
• Sal: 2.74 g

Recebo Ibérico:

(por 100 g)

• Energía (kJ/kcal): 2102 / 500
• Grasa total: 40.98 g
• de las cuales saturadas: 9.11 g
• Carbohidratos: 0.43 g
• De los cuales azúcares: 0.22 g
• Proteínas: 32.54 g
• Sal: 2.74 g

Conservar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa y del calor.Una vez abierto, mantener bien envuelto (o refrigerado si son porciones al vacío) y consumir en un breve periodo de tiempo para preservar su frescura, textura y expresión aromática.

Para las porciones loncheadas envasadas al vacío, mantener refrigeradas entre 4°C y 10°C.Antes de servir, dejar reposar a temperatura ambiente para una degustación óptima.

Cortar finamente y servir a temperatura ambiente. Disfrute lentamente, permitiendo que los aromas se desplieguen y la textura se suavice en el paladar.
Combine con acompañamientos sencillos que respeten la pureza del producto.

Pronto, CASA MANGURRINO presentará productos complementarios seleccionados para elevar y completar esta refinada experiencia de degustación.

Al ser un producto artesanal, cada pieza es única. El peso final del producto entregado puede variar ligeramente del peso seleccionado/estimado debido a las diferencias naturales entre animales y al proceso de curado tradicional. No se pueden garantizar pesos exactos, y cualquier variación menor refleja la autenticidad del producto y nuestro respeto por lo que la naturaleza nos brinda.