Generosa y distinguida pieza de jamón ibérico de bellota sin hueso

Nuestro Jamón Ibérico de Bellota es el resultado de una filosofía inquebrantable, donde raza, tierra y tiempo convergen en perfecta armonía.

Criado en los mejores paisajes de la dehesa y nutrido por bellotas excepcionalmente puras, cada pieza refleja un profundo respeto por la tradición y una extraordinaria atención al detalle.

Curado lentamente según métodos históricos y guiado por generaciones de experiencia, revela una notable profundidad aromática, una textura sedosa y un final largo y refinado.

Una auténtica expresión de la herencia ibérica, elaborada para aquellos que buscan el más alto nivel de excelencia.

Jamón de cerdo ibérico de bellota, sal.

Nada artificial ni aditivos químicos, solo ingredientes naturales, fieles a nuestra filosofía.

Cada pieza se cura lentamente al aire durante un mínimo de 36 meses, lo que permite que desarrolle naturalmente profundidad, textura y complejidad aromática.

(por 100 g)

• Energía (kJ/kcal): 1394 / 335
• Grasa total: 22.2 g
• de las cuales saturadas: 6.56 g
• Carbohidratos: 0.5 g
• Proteínas: 33.2 g
• Sal: 4.6 g

Guarda las piezas enteras en un lugar fresco y seco, idealmente entre 15°C y 20°C, lejos de la luz directa y del calor. Una vez abierto, recomendamos disfrutar del producto en un corto periodo para preservar su frescura, textura y complejidad aromática.

Para piezas deshuesadas, loncheados a máquina o a cuchillo envasados al vacío, mantén refrigerado entre 4°C y 10°C.

Antes de servir, deja reposar las lonchas a temperatura ambiente para que expresen plenamente sus aromas y textura.

Se disfruta mejor lentamente, en un momento de calma dedicado a la degustación.Servir a temperatura ambiente y dejar que cada loncha se funda suavemente en el paladar, revelando toda su profundidad aromática y textura.

Maridar con acompañamientos sencillos que respeten la pureza del jamón ibérico (pan fresco, un toque de aceite de oliva, frutos secos suaves o un vino limpio y elegante).

Próximamente, CASA MANGURRINO presentará una cuidada selección de productos complementarios para completar este viaje de degustación.