Generosa y Noble Pieza Deshuesada de Paleta Ibérica de Cebo de Campo 50%

Nuestra Paleta Ibérica de Bellota refleja la disciplina de selección de TERRAMARIS, donde el origen, el conocimiento y el tiempo son lo primero.
Procedente de productores exigentes y curada lentamente con métodos históricos, ofrece un perfil de degustación definido por la pureza, el equilibrio y la autenticidad.

Elija 75 % para una armonía refinada y un valor excepcional, o 100 % para la experiencia más intensa y expresiva, ambas elaboradas con los mismos estándares inflexibles de herencia y excelencia.

Elegante y bien estructurado, este Cebo de Campo revela aromas a embutido, grano tostado y especias suaves. En boca, es suave y armonioso, ofreciendo una profundidad sabrosa, una dulzura sutil y un final limpio y persistente, resultado de la crianza al aire libre y un curado paciente.

Paleta de cerdo ibérico (50% ibérico), sal. Sin aditivos artificiales.

Solo ingredientes naturales, fieles a nuestra filosofía.

Cada pieza se cura lentamente al aire durante un mínimo de 18 meses, lo que permite que desarrolle naturalmente profundidad, textura y complejidad aromática.

(por 100 g)

• Valor energético (kJ/kcal): 1767 / 422
• Grasas totales: 33.8 g
• de las cuales saturadas: 14 g
• Hidratos de carbono: 0.2 g
• De los cuales azúcares: 0.2g
• Proteínas: 29.3 g
• Sal: 4.6 g

Guarda las piezas enteras en un lugar fresco y seco, idealmente entre 15°C y 20°C, lejos de la luz directa y del calor. Una vez abierto, recomendamos disfrutar del producto en un corto periodo para preservar su frescura, textura y complejidad aromática.

Para piezas deshuesadas, loncheados a máquina o a cuchillo envasados al vacío, mantén refrigerado entre 4°C y 10°C.

Antes de servir, deja reposar las lonchas a temperatura ambiente para que expresen plenamente sus aromas y textura.

Se disfruta mejor despacio, en un momento de calma dedicado a la degustación.
Servir a temperatura ambiente y permitir que cada loncha se deshaga suavemente en el paladar, revelando toda su profundidad aromática y textura.

Pronto, CASA MANGURRINO ofrecerá productos complementarios seleccionados para elevar y completar esta refinada experiencia de degustación.