Signature Masterpiece Jamón Ibérico de Bellota

Nuestro Jamón Ibérico de Bellota es el resultado de una filosofía inquebrantable, donde raza, tierra y tiempo convergen en perfecta armonía.

Criado en los mejores paisajes de la dehesa y nutrido por bellotas excepcionalmente puras, cada pieza refleja un profundo respeto por la tradición y una extraordinaria atención al detalle.

Curado lentamente según métodos históricos y guiado por generaciones de experiencia, revela una notable profundidad aromática, una textura sedosa y un final largo y refinado.

Una auténtica expresión de la herencia ibérica, elaborada para aquellos que buscan el más alto nivel de excelencia.

Jamón ibérico de bellota, sal.

Nada de artificiales o aditivos químicos, solo ingredientes naturales, fieles a nuestra filosofía.

Cada pieza se cura lentamente al aire durante un mínimo de 36 meses, lo que permite que desarrolle naturalmente profundidad, textura y complejidad aromática.

(por 100 g)

• Valor energético (kJ/kcal): 1394 / 335
• Grasas: 22.2 g
• de las cuales saturadas: 6.56 g
• Hidratos de carbono: 0.5 g
• Proteínas: 33.2 g
• Sal: 4.6 g

Guarde las piezas enteras en un lugar fresco y seco, idealmente entre 15°C y 20°C, lejos de la luz directa y el calor. Una vez abierto, le recomendamos disfrutar del producto en un corto período para preservar su frescura, textura y complejidad aromática.

Para porciones envasadas al vacío, loncheadas a máquina o cortadas a mano, manténgalas refrigeradas entre 4°C y 10°C.

Antes de servir, deje que las lonchas reposen a temperatura ambiente para que expresen plenamente sus aromas y textura.

Se recomienda disfrutarlo despacio, en un momento de calma dedicado a la degustación.Servir a temperatura ambiente y dejar que cada loncha se derrita suavemente en el paladar, revelando toda su profundidad aromática y su textura.

Maridar con acompañamientos sencillos que respeten la pureza del jamón ibérico (pan fresco, un toque de aceite de oliva, frutos secos suaves, o un vino limpio y elegante).

Próximamente, CASA MANGURRINO presentará una cuidada selección de productos complementarios para completar este viaje de degustación.

Al ser un producto artesanal, cada pieza es única. El peso final del producto entregado puede variar ligeramente del peso seleccionado/estimado debido a las diferencias naturales entre animales y al proceso de curado tradicional. No se pueden garantizar pesos exactos, y cualquier variación menor refleja la autenticidad del producto y nuestro respeto por lo que la naturaleza nos brinda.