Jambon Ibérique de Bellota Chef-d'œuvre Signature

Notre Jamón Ibérico de Bellota est le résultat d'une philosophie sans compromis, où la race, la terre et le temps convergent en parfaite harmonie.

Élevé dans les plus beaux paysages de la dehesa et nourri de glands d'une pureté exceptionnelle, chaque pièce témoigne d'un profond respect de la tradition et d'une extraordinaire attention aux détails.

Lentement affiné selon des méthodes historiques et guidé par des générations d'expertise, il révèle une profondeur aromatique remarquable, une texture soyeuse et une finale longue et raffinée.

Une expression authentique du patrimoine ibérique, élaborée pour ceux qui recherchent le plus haut standard d'excellence.

Jambon de porc ibérique nourri aux glands, sel.

Rien d'artificiel ni d'additifs chimiques, uniquement des ingrédients naturels, fidèle à notre philosophie.

Chaque pièce est affinée lentement à l'air libre pendant un minimum de 36 mois, ce qui lui laisse le temps de développer naturellement sa profondeur, sa texture et sa complexité aromatique.

(pour 100 g)

• Énergie (kJ/kcal) : 1394 / 335
• Matières grasses : 22,2 g
• dont acides gras saturés : 6,56 g
• Glucides : 0,5 g
• Protéines : 33,2 g
• Sel : 4,6 g

Store whole pieces in a cool, dry place, ideally between 15°C and 20°C, away from direct light and heat. Once opened, we recommend enjoying the product within a short period to preserve its freshness, texture and aromatic complexity.

For boneless piece, machine-sliced or hand-carved vacuum-sealed portions, keep refrigerated between 4°C and 10°C.

Before serving, allow the slices to rest at room temperature to fully express their aromas and texture.

À déguster lentement, lors d'un moment calme dédié à la dégustation. Servir à température ambiante et laisser chaque tranche fondre délicatement en bouche, révélant toute sa profondeur aromatique et sa texture.

Accompagner de produits simples qui respectent la pureté du jambon ibérique (pain frais, un filet d'huile d'olive, des noix douces ou un vin pur et élégant).

Bientôt, CASA MANGURRINO proposera une sélection de produits complémentaires pour compléter ce voyage gustatif.

En tant que produit artisanal, chaque pièce est unique. Le poids final du produit livré peut varier légèrement du poids sélectionné/estimé en raison des différences naturelles entre les animaux et du processus de salaison traditionnel. Les poids exacts ne peuvent être garantis, et toute variation mineure reflète l'authenticité du produit et notre respect pour ce que la nature nous offre.