Grand Terroir Jamón Ibérico Cebo de Campo 50 %

Notre Jamón Ibérico de Cebo de Campo 50% reflète la discipline de sélection de CASA MANGURRINO—où l'origine, le savoir-faire et le temps priment.

Élevé en plein air et provenant de producteurs exigeants, chaque pièce est affinée lentement selon des méthodes traditionnelles afin de préserver la pureté, l'équilibre et le caractère authentique. Le résultat est un jamón défini par l'harmonie : des arômes purs, une profondeur savoureuse raffinée et une finale longue et élégante.

 Un choix exceptionnel pour ceux qui recherchent l'excellence au quotidien avec une identité ibérique inimitable.

Élégant et harmonieux, ce Cebo de Campo révèle des arômes raffinés de viande séchée, de céréales grillées et d'épices douces.La bouche est souple et bien structurée, offrant une profondeur savoureuse, une douceur subtile et une finale longue et nette — façonné par un affinage traditionnel et un élevage en plein air.

Jambon de porc ibérique (50% ibérique), sel.

Sans additifs artificiels. Uniquement des ingrédients naturels, fidèles à notre philosophie.

Chaque pièce est affinée lentement à l'air libre pendant un minimum de 36 mois, ce qui lui laisse le temps de développer naturellement sa profondeur, sa texture et sa complexité aromatique.

(pour 100 g)

• Énergie (kJ/kcal) : 1261 / 303
• Matières grasses : 19,2 g
• dont acides gras saturés : 7,81 g
• Glucides : 0,1 g
• Protéines : 32,3 g
• Sel : 2,84 g

Conservez les pièces entières dans un endroit frais et sec, idéalement entre 15°C et 20°C, à l'abri de la lumière directe et de la chaleur. Une fois ouvert, nous vous recommandons de consommer le produit rapidement pour préserver sa fraîcheur, sa texture et sa complexité aromatique.

Pour les pièces désossées, les portions tranchées à la machine ou coupées au couteau et emballées sous vide, conservez-les au réfrigérateur entre 4°C et 10°C.

Avant de servir, laissez les tranches reposer à température ambiante pour qu'elles expriment pleinement leurs arômes et leur texture.

À déguster lentement, dans un moment de calme dédié à la dégustation.

Servir à température ambiante et laisser chaque tranche fondre doucement en bouche, révélant toute sa profondeur aromatique et sa texture.

Pour sublimer l'expérience, accompagnez de mets simples qui respectent la pureté du jamón.

Bientôt, CASA MANGURRINO présentera une sélection de produits complémentaires, soigneusement élaborés pour enrichir et parfaire ce voyage gustatif raffiné.