Qu'est-ce qui fait une excellente huile d'olive extra vierge ?
La plupart des huiles d'olive sont mélangées, raffinées et privées des composés mêmes qui les rendent dignes d'être utilisées. Une excellente huile d'olive extra vierge, c'est le contraire : un produit d'origine unique qui porte le caractère de sa terre, de sa récolte et de son producteur dans chaque goutte.
Pressée à froid, non altérée
Notre huile d'olive extra vierge de la Sierra de Gata est pressée à froid quelques heures après la récolte, préservant ainsi le spectre complet des polyphénols, antioxydants et saveurs naturelles que la chaleur et le temps détruisent.
Une origine protégée
La Sierra de Gata est l'une des réserves naturelles les plus préservées d'Espagne — d'anciens oliviers au nord de l'Estrémadure, loin de l'agriculture industrielle. L'altitude, le sol et le climat produisent une huile d'olive extra vierge incomparable à tout ce que vous trouverez en supermarché.
Foire aux questions
Quels sont les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge ?
Riche en acide oléique, polyphénols et antioxydants, l'huile d'olive extra vierge pressée à froid a été associée à la santé cardiovasculaire et à la réduction de l'inflammation — mais seulement lorsque l'huile conserve ces composés grâce à un pressage et un embouteillage appropriés.
Quelle est la différence entre l'huile d'olive extra vierge et l'huile d'olive ordinaire ?
L'huile extra vierge est pressée à froid sans chaleur ni traitement chimique, conservant ses polyphénols et sa saveur naturels. L'huile d'olive ordinaire est raffinée et dépouillée de la plupart de ses qualités la rendant digne d'être consommée.
